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Definizione kcal

Cosa è Kcal:

Kcal significa kilocalorie. Calorie (calce) è un'unità di misurazione dell'energia ed è stata generalmente utilizzata per definire il valore energetico del cibo. La caloria è una misura che non appartiene al Sistema Internazionale di Unità (SIU) essendo la Joule l'unità standardizzata dalla SIU per la misurazione dell'energia. È stato definito che 1 caloria è uguale a 4, 1868 J (joule).

Le calorie dovrebbero essere rappresentate da kcal perché 1 kcal = 1000 cal. Pertanto, è corretto dire che una persona ha bisogno, ad esempio di 2000 kcal (kilocalorie) al giorno e non di 2000 calorie (che sarebbe 2000 x 1000).

Per garantire la sopravvivenza, gli esseri umani hanno bisogno di ingerire calorie. Tutti gli alimenti sono fonti di energia perché hanno calorie (la quantità varia a seconda del cibo).

Per l'elaborazione di una dieta equilibrata, i nutrizionisti usano come base una tabella con la quantità di calorie presenti in ciascun alimento. I cibi grassi, come le carni grasse e altri, sono quelli che contengono la maggior parte delle calorie.

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