glucosio
Cos'è il glucosio:
Il glucosio è un monosaccaride (zucchero semplice) utilizzato dal corpo come principale fonte di energia per il corpo . Il glucosio è lo zucchero presente nel sangue e ottenuto attraverso il cibo, dove esiste sotto forma di molecole più complesse.
Il glucosio è presente nei cibi dolci (frutta, soda, torta, budino) in amidi (patate, manioca, farina, riso, mais) e anche in carboidrati (pane, torta, cereali, pasta).
Mentre il glucosio presente negli alimenti dolci richiede pochi secondi per essere metabolizzato, le molecole di altri alimenti possono impiegare fino a un'ora per essere "spezzate".
Gli alimenti ingeriti si trasformano in particelle più piccole, durante la digestione, e trasformati in nutrienti, tra cui il glucosio.
Il corpo umano utilizza solo la quantità necessaria di glucosio. La parte eccessiva viene immagazzinata nel fegato e trasformata in glicogeno. L'eccesso di glicogeno viene inviato nel flusso sanguigno.
Il livello di glucosio nel sangue è controllato dal pancreas. L'insulina prodotta dal pancreas ha la funzione di trasformare il glucosio in energia. L'alto livello di glucosio che rimane nel sangue (iperglicemia) può essere indicativo del diabete.
L'eccesso di glucosio nel sangue può anche essere trasformato in trigliceridi e immagazzinato sotto forma di grasso, con conseguente obesità, malattie cardiovascolari, ecc.
Il livello di glucosio nel sangue (glicemia) viene misurato analizzando il sangue a digiuno. I valori normali per un adulto dovrebbero essere compresi tra 70 e 99 mg / dl.
