nutrienti

Cosa sono i nutrienti:

I nutrienti sono strutture che costituiscono il cibo e sono essenziali per il funzionamento del corpo, fornendo energia, servendo da materia prima, mantenendo e riparando parti del corpo e sostenendo la crescita.

La parola nutriente deriva dai nutrienti latini, da nutrire, che significa "nutrire".

I nutrienti sono classificati in:

• Macronutrienti: acqua, proteine, lipidi e carboidrati, che sono necessari in quantità maggiori;
• Micronutrienti: vitamine e minerali, necessari in piccole quantità.

Nutrienti plastici

I nutrienti plastici sono quelli che servono come materia prima per la produzione e la crescita di cellule e tessuti. In questo gruppo ci sono proteine, che hanno anche funzione energetica, acqua e alcuni minerali.

Nutrienti energetici

I nutrienti energetici hanno la funzione di fornire gran parte dell'energia necessaria al corpo. In questo gruppo ci sono carboidrati, lipidi e proteine.

Nutrienti regolatori

I nutrienti regolatori controllano le funzioni vitali e svolgono un ruolo importante nel corretto funzionamento del corpo, controllando la combustione dei grassi, la sintesi proteica e la formazione delle ossa, tra le altre funzioni. Vitamine, minerali e acqua fanno parte di questo gruppo.

Scopri di più sulle proteine.