Celiachia

Cos'è la celiachia:

La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l'intestino tenue di persone con predisposizione genetica, caratterizzata da intolleranza permanente al glutine .

La malattia celiaca di solito si verifica durante l'infanzia, tra il 1 ° e il 3 ° anno di vita, sebbene possa manifestarsi negli adulti. L'unica forma di trattamento è una dieta priva di glutine che deve essere seguita per tutta la vita.

La parola " celiaco " deriva dal greco koiliakós, che significa "addome" o "riferimento agli intestini".

Il glutine è una proteina presente nel grano, avena, segale e orzo, che conferisce alla massa della farina le sue proprietà di cottura desiderate.

Gli individui con celiachia, quando ingeriscono il glutine, provocano una reazione immunitaria che attacca l'intestino tenue stesso, provocando lesioni nella sua mucosa che riducono la capacità di assorbimento dei nutrienti.

I sintomi più comunemente osservati della celiachia sono:

  • Diarrea cronica;
  • Malnutrizione con deficit di crescita;
  • Anemia da carenza di ferro non curabile;
  • Perdita di peso;
  • Mancanza di appetito;
  • Distensione addominale;
  • vomito;
  • Dolore addominale;
  • apatia;
  • irritabilità;
  • Basso peso e statura;
  • costipazione;
  • Le macchie e lo smalto dei denti cambiano.

La celiachia può anche essere sintomatica . Se non trattata, possono insorgere complicazioni come cancro intestinale, osteoporosi, aborti ricorrenti e sterilità. L'unico trattamento possibile per la celiachia è la dieta priva di glutine.